Carte et menu de notre restaurant avec bar Rooftop à Strasbourg

Découvrez les Menus du Restaurant Flottant Blue Flamingo à Strasbourg - Cuisine Moderne & Créative

Nous proposons une cuisine créative et colorée, pleine de fraîcheur et de saveurs, bien sûr 100% faite maison, cuisinée et servie avec amour et passion à bord du restaurant. Découvrez une Formule Déjeuner aussi délicieuse qu'accessible renouvelée chaque semaine ainsi qu'une Carte du Moment renouvelée toutes les 3 semaines proposant 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, et où amateurs de viande, friands de poisson et végétariens trouveront chacun leur bonheur !

Nous proposons des menus en 4 étapes à partir de notre Carte du Moment : un menu 100% Végétarien, et un menu Liberté que vous pourrez composer à votre guise ! Un accord boissons est également proposé et vous permettra de profiter d'un Apéritif au choix, ainsi que de 2 verres de vin qui seront choisi par le sommelier, en accord avec le menu choisi !

* Le midi, il est tout à fait possible de mixer La Formule Déjeuner avec la Carte du Moment, ce sont les prix individuels qui s'appliquent, tout simplement !

Carte du moment
Formule déjeuner
Menu Saint Valentin
Nos Cocktails

Carte du moment

Entrées

Frappuccino de petit pois, espuma yuzu, petit pois frais et fusette condimentée

14,00 €

Tartare de saumon, haddock au gingembre & citron vert, velours d’asperge blanche et tempura

15,00 €

Pastilla de canard confit & petits légumes, carpaccio de radis redmeat et sauce à l’ail des ours

15,00 €
Plats

Empanada aux lentilles et coriandre, sauce rougail et condiment ananas pimenté

26,00 €

Aile de raie snackée, asperges vertes à la bergamote, croutons et parfum d’earl grey

29,00 €

Rumsteack d’agneau rôti, polenta croustillante et coulis d’ail des ours, emulsion de maïs et jus

29,00 €
Fromages

Brie truffé maison

10,00 €
Desserts

Mousse et biscuit au chocolat noir, glace et crumble de café, chouchou

10,00 €

Rhubarbe infusée à la vanille, voile et confit de rhubarbe, glace yaourt bulgare, tuile croustillante

10,00 €

Café ou Thé Gourmand

10,00 €

Assiette de glaces et sorbets artisanaux

9,00 €

Formule déjeuner

Entrées

Cream cheese, ciboulette, mesclun et croutons

6,00 €
Plats

Fregola sarda aux tomates cerises, émulsion basilic et mesclun

17,00 €
Plats

La pêche du jour, fregola sarda, tomates cerises, olives et émulsion basilic

17,00 €

Araignée de porc snackée, poêlée de pommes de terres, choux de Bruxelles à l’ail des ours

17,00 €
Desserts

Cake au citron, confit et sorbet citron

6,00 €

Menu Saint Valentin

Les dîner du 13 et 14 février, toute l'équipe du Blue Flamingo vous invite pour non pas une mais DEUX soirées pleines de love au cours desquelles vous dégusterez un délicieux menu en 7 étapes élaboré par le Chef et son équipe et servi dans une atmosphère chaleureuse et tamisée ! Le Menu est au prix de 95€ par personne (hors boisson). La Carte du Moment ne sera pas accessible ces 2 soirs.

Si vous avez des allergies / intolérance / régimes spéciaux (excepté végétarien et vegan pour lesquels il nous sera impossible d'adapter ce menu), merci de bien vouloir le spécifier dans votre réservation afin que nous puissions adapter le menu pour vous - en raison de la logistique de ces soirées spéciales, aucun changement ne pourra être demandé le soir même.

Les bons et chèques cadeaux ne pourrons pas être utilisés comme moyen de paiement lors de ces 2 soirées.

Nous diffuserons une playlist pleine d'amour, mais il n'est pas prévu d'animation musicale ou de possibilité de danser.

Les réservations se font directement via notre site internet en cliquant sur "Réserver une table" ; elles sont soumises au dépôt d'une empreinte bancaire. Assurez-vous de bien recevoir un mail de confirmation de votre réservation. Si vous ne le recevez pas, merci de nous contacter.

Au plaisir de vous accueillir les 13 et 14 février !

Duo d'amuse-bouche

Foie gras de canard maison, brioche câline et condiment acidulé

Sashimi de légumes, gel soja sucré et nage d'amour à l'hibiscus

St Jacques et truffe noire entrelacées, épeautritto et émulsion truffe diamant noir

Filet de boeuf rôti, spirale enivrante de pomme de terre et jus parfumé

Brie truffé maison

Entremet pistache et fleur d'oranger, glace 1001 nuits

Nos Cocktails

Blue Flamingo

12,00 €

Yellow submarine

12,00 €

Drôle d'oiseau

12,00 €

From Elsass with Love

12,00 €

Tranquille Basil

12,00 €

Godfather

12,00 €

So Frenchy

10,00 €
Cuisine Maison
Cuisine Maison
Produits de saisons
Produits de saisons
Accessible PMR
Accessible PMR
Animaux acceptés
Animaux acceptés