Carte et menu de notre restaurant avec bar Rooftop à Strasbourg

Découvrez les Menus du Restaurant Flottant Blue Flamingo à Strasbourg - Cuisine Moderne & Créative

Nous proposons une cuisine créative et colorée, pleine de fraîcheur et de saveurs, bien sûr 100% faite maison, cuisinée et servie avec amour et passion à bord du restaurant. Découvrez une Formule Déjeuner aussi délicieuse qu'accessible renouvelée chaque semaine ainsi qu'une Carte du Moment renouvelée toutes les 3 semaines proposant 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, et où amateurs de viande, friands de poisson et végétariens trouveront chacun leur bonheur !

Nous proposons des menus en 4 étapes à partir de notre Carte du Moment : un menu 100% Végétarien, et un menu Liberté que vous pourrez composer à votre guise ! Un accord boissons est également proposé et vous permettra de profiter d'un Apéritif au choix, ainsi que de 2 verres de vin qui seront choisi par le sommelier, en accord avec le menu choisi !

* Le midi, il est tout à fait possible de mixer La Formule Déjeuner avec la Carte du Moment, ce sont les prix individuels qui s'appliquent, tout simplement !

Carte du moment
Formule déjeuner
Menu Saint Valentin
Nos Cocktails

Carte du moment

Entrées

Poireaux pickles, dashi de chou vert, condiments citronnés et croutons

14,00 €

Tiradito de Saint Jacques, patate douce violette, coriandre, cajou et infusion de combawa

16,00 €

Samossa crémeux de Cécina et pipgnon de pin, carpaccio de légumes, vinaigrette légèrement pimentée

15,00 €
Plats

Rougail de coeur de palmier, riz créole à l’ananas, piment frais, basilic et coriandre

25,00 €

Dos de Skreï en habit vert, pomme de terre au thym, sauce au cresson et noilly

29,00 €

Magret de canard rôti, endives au caramel d’agrumes, suprêmes d’orange, saladette et jus parfumé

29,00 €
Fromages

Brie truffé maison

10,00 €
Desserts

Crème chocolat, biscuit et glace coco, chantilly légère au cacao infusée au poivre long de Java

10,00 €

Lollypop de pomme caramélisée, biscuit miel / vanille, glace carasel et espumé vanillé

10,00 €

Café ou Thé Gourmand

10,00 €

Assiette de glaces et sorbets artisanaux

9,00 €

Formule déjeuner

Entrées

Tartare de betterave, fromage frais à la ciboulette et croutons

5,00 €
Plats

Polenta crémeuse, chou fleur et salade

15,00 €
Plats

La pêche du jour, mousseline de chou fleur, pickles et tempura

15,00 €

Mignon de porc rôti, polenta crémeuse à la marjolaine, pop corn et jus

15,00 €
Desserts

Entremet, chouchou & ganache montée

5,00 €

Menu Saint Valentin

Les dîner du 13 et 14 février, toute l'équipe du Blue Flamingo vous invite pour non pas une mais DEUX soirées pleines de love au cours desquelles vous dégusterez un délicieux menu en 7 étapes élaboré par le Chef et son équipe et servi dans une atmosphère chaleureuse et tamisée ! Le Menu est au prix de 95€ par personne (hors boisson). La Carte du Moment ne sera pas accessible ces 2 soirs.

Si vous avez des allergies / intolérance / régimes spéciaux (excepté végétarien et vegan pour lesquels il nous sera impossible d'adapter ce menu), merci de bien vouloir le spécifier dans votre réservation afin que nous puissions adapter le menu pour vous - en raison de la logistique de ces soirées spéciales, aucun changement ne pourra être demandé le soir même.

Les bons et chèques cadeaux ne pourrons pas être utilisés comme moyen de paiement lors de ces 2 soirées.

Nous diffuserons une playlist pleine d'amour, mais il n'est pas prévu d'animation musicale ou de possibilité de danser.

Les réservations se font directement via notre site internet en cliquant sur "Réserver une table" ; elles sont soumises au dépôt d'une empreinte bancaire. Assurez-vous de bien recevoir un mail de confirmation de votre réservation. Si vous ne le recevez pas, merci de nous contacter.

Au plaisir de vous accueillir les 13 et 14 février !

Duo d'amuse-bouche

Foie gras de canard maison, brioche câline et condiment acidulé

Sashimi de légumes, gel soja sucré et nage d'amour à l'hibiscus

St Jacques et truffe noire entrelacées, épeautritto et émulsion truffe diamant noir

Filet de boeuf rôti, spirale enivrante de pomme de terre et jus parfumé

Brie truffé maison

Entremet pistache et fleur d'oranger, glace 1001 nuits

Nos Cocktails

Blue Flamingo

12,00 €

Yellow submarine

12,00 €

Drôle d'oiseau

12,00 €

From Elsass with Love

12,00 €

Tranquille Basil

12,00 €

Godfather

12,00 €

So Frenchy

10,00 €
Cuisine Maison
Cuisine Maison
Produits de saisons
Produits de saisons
Accessible PMR
Accessible PMR
Animaux acceptés
Animaux acceptés